Was ist das Arbeitsprinzip einer Milchsprühtrocknermaschine?
Hallo! Als Lieferant von Milchspray -Trockner -Maschinen bin ich sehr aufgeregt, mich mit dem Arbeitsprinzip dieser raffinierten Geräte einzulassen. Lassen Sie uns also direkt in sie eingehen!
Worum geht es in einer Milchspray -Trocknermaschine?
Zunächst einmal ist eine Milchspray -Trocknermaschine ein wichtiges Gerät in der Milchindustrie. Es nimmt flüssige Milch und verwandelt sie in ein trockenes Pulver. Dies erweitert nicht nur das Regal - die Lebensdauer der Milch, sondern erleichtert es auch einfacher, in verschiedenen Lebensmitteln zu speichern, zu transportieren und zu verwenden.
Die Hauptkomponenten
Bevor wir in die Funktionsweise eingehen, schauen wir uns schnell die Hauptteile einer Milchspray -Trocknermaschine an.


- Futterpumpe: Dies ist wie der Ausgangspunkt. Es ist dafür verantwortlich, die flüssige Milch in den Trockner zu pumpen. Es muss in der Lage sein, die Durchflussrate genau zu steuern, um einen konsistenten Trocknungsprozess zu gewährleisten.
- Zerstäuber: Dies ist ein entscheidender Teil. Es bricht die flüssige Milch in winzige Tröpfchen. Es gibt verschiedene Arten von Zerstäubern, wie Druckdüsen und Zentrifugal -Zerstäuber. Je kleiner die Tröpfchen, desto größer ist die Oberfläche der heißen Luft, die den Trocknungsprozess beschleunigt.
- Trockenkammer: Hier passiert die Magie. Es ist eine große Kammer, in der die atomisierten Milchtröpfchen die heiße Luft treffen. Hier verdunstet das Wasser in den Tröpfchen und hinterlässt trockenes Milchpulver.
- Heißluftgenerator: Es erzeugt die heiße Luft, die zum Trocknen benötigt wird. Die Temperatur und die Durchflussrate der heißen Luft werden sorgfältig kontrolliert, um eine effiziente Trocknung sicherzustellen, ohne den Ernährungswert der Milch zu beschädigen.
- Trennsystem: Nach dem Trocknen muss das trockene Milchpulver von der feuchten Luft getrennt werden. Dies erfolgt mit Cyclones oder Bag -Filtern. Das getrennte Pulver wird dann gesammelt und die feuchte Luft wird ausgelassen.
Der Arbeitsprozessschritt - bis - Schritt
Schritt 1: Vorbereitung
Die flüssige Milch wird zuerst behandelt. Dies kann eine Pasteurisierung beinhalten, um schädliche Bakterien und Standardisierung abzutöten, um den Fett- und Proteingehalt anzupassen. Sobald es fertig ist, arbeitet die Futterpumpe. Es saugt die flüssige Milch aus dem Lagertank und pumpt sie mit einer festgelegten Durchflussrate in Richtung Zerstäuber.
Schritt 2: Zerstäubung
Wenn die flüssige Milch den Zerstäuber erreicht, wird sie in einen feinen Tröpfchennebel verwandelt. Wenn es sich um einen Zentrifugal -Zerstäuber handelt, wird die Milch in eine schnell rotierende Scheibe eingespeist. Die Zentrifugalkraft wirft die Milch vom Rand der Scheibe und erzeugt winzige Tröpfchen. Mit einer hohen Druckmilch wird mit einer Druckdüse durch eine kleine Öffnung gezwungen und sie in Tröpfchen zerlegt.
Schritt 3: Trocknen
Die atomisierten Milchtröpfchen betreten die Trockenkammer. Gleichzeitig schickt der Heißluftgenerator heiße Luft in die Kammer. Die heiße Luft kann in unterschiedlicher Weise in die Kammer gelangen, wie CO - Strom (wo sich die heißen Luft und die Tröpfchen in die gleiche Richtung bewegen) oder zum Zähler - Strom (wo sie sich in entgegengesetzte Richtungen bewegen).
Wenn die Tröpfchen mit der heißen Luft in Kontakt kommen, beginnt das Wasser schnell zu verdunsten. Das Volumenverhältnis der winzigen Tröpfchen mit hoher Oberfläche - Fläche - zu - ermöglicht eine schnelle Verdunstung. In nur wenigen Sekunden wird der größte Teil des Wassers entfernt und die Tröpfchen in Trockenmilchpulverpartikel werden.
Schritt 4: Trennung
Nach dem Trocknen bewegt sich die Mischung aus trockenem Pulver und feuchter Luft zum Trennsystem. In einem Zyklonabscheider dreht sich die Mischung mit hoher Geschwindigkeit um. Die Zentrifugalkraft wirft die schwereren Pulverpartikel in die Wände des Zyklons und fallen für die Sammlung auf den Boden. Die leichtere feuchte Luft bewegt sich nach oben und aus dem Zyklon.
Taschenfilter funktionieren anders. Die Mischung durchläuft eine Reihe von Filterbeuteln. Die Pulverpartikel werden auf der Oberfläche der Beutel gefangen, und die saubere Luft verläuft durch. In regelmäßigen Abständen werden die Beutel geschüttelt, um das gesammelte Pulver zu entfernen.
Faktoren, die den Trocknungsprozess beeinflussen
Temperatur
Die Temperatur der heißen Luft ist ein kritischer Faktor. Wenn es zu hoch ist, kann es die Proteine und Vitamine der Milch schädigen und sich auf die Ernährungsqualität auswirken. Wenn die Temperatur hingegen zu niedrig ist, ist der Trocknungsprozess langsam und das Pulver kann einen höheren Feuchtigkeitsgehalt aufweisen, der zu Verderben während des Speichers führen kann.
Zerstäubungsqualität
Die Größe und Gleichmäßigkeit der Tröpfchen ist auch wichtig. Wenn die Tröpfchen zu groß sind, trocknen sie nicht vollständig in der Kammer. Eine ungleichmäßige Tröpfchengröße kann zu inkonsistenter Trocknung führen, wobei einige Partikel vorbei sind - getrocknet und andere unter - getrocknet.
Durchflussraten
Die Durchflussrate der flüssigen Milch, der heißen Luft und der Geschwindigkeit des Zerstäubers muss alle ausgeglichen werden. Wenn die Milchflussrate im Vergleich zur Heißluftversorgung zu hoch ist, ist die Trocknung unvollständig. Wenn die Heißluftdurchflussrate zu niedrig ist, ist die Verdunstungsrate langsam.
Anwendungen in der Milchindustrie
Milchspray -Trocknermaschinen werden verwendet, um eine breite Palette von Milchprodukten herzustellen. Vollmilchpulver, Magermilchpulver und Molkenpulver werden mit diesen Maschinen hergestellt. Diese Pulver werden dann in verschiedenen Lebensmittelprodukten wie Säuglingsnahrung, Backwaren und Milchprodukten verwendet.
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Referenzen
- Coulson, JM & Richardson, JF (1991). Chemieingenieurwesen: Volumen 2 - Partikel -Technologie- und Trennungsprozesse. Pergamon Press.
- Mujumdar, As (2007). Handbuch der industriellen Trocknung. CRC Press.
